板栗仁如何進行保鮮

發(fā)布時間：2021-04-29

    大家在日常生活中會經(jīng)常食用板栗仁，它具有非常好的具有營養(yǎng)價值的休閑零食，但是大家在進行煮熟或者炒熟之后，板栗仁就容易出現(xiàn)變色現(xiàn)象，影響口感，那么板栗仁應(yīng)該如何進行保鮮呢，下面板栗甘栗仁廠家就帶大家了解一下。

    大家需要注意的是，板栗仁在貯藏中有怕干、怕水、怕熱、怕凍等幾個特點，貯藏過程中稍有不慎，就會霉爛變質(zhì)，所以板栗仁的保鮮并不是一項簡單的任務(wù)。

    如果是家庭中個人進行保存，那么并沒有特別好的保鮮的方法，目前對于去殼類堅果的保鮮最好是采用保鮮劑，而且低溫保存，但是在一般的家用冰箱效果不是特別好，最好的方法就是將油栗仁放在冰箱冷凍室進行速凍。

    板栗仁在去皮加工后，會變色，起斑點這就叫做“褐變”，低溫保存是暫時的方法。廠家需要大量的進行保存保鮮，這就需板栗甘栗仁廠家具有先進的生產(chǎn)技術(shù)，來確保所生產(chǎn)出的板栗仁產(chǎn)品達到長時間不變質(zhì)并且不影響口感的效果。

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